- Diyetisyen Melike Aykol lisans eğitimini Başkent Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünde tamamlamıştır. Eğitimi süresince;
- Balgat Aile Sağlığı Merkezi (Halk Sağlığı Stajı)
- Ankara Başkent Üniversitesi Hastanesi Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıklarında Beslenme (Yetişkin Stajı)
- Ankara Başkent Üniversitesi Hastanesi Kadın Doğum Hastalıklarında Beslenme (Yetişkin Stajı)
- Ankara Başkent Üniversitesi Hastanesi Genel Cerrahi Beslenmesi (Yetişkin Stajı)
- Ankara Başkent Üniversitesi Hastanesi Transplantasyon ve Beslenme (Yetişkin Stajı)
- Ankara Başkent Üniversitesi Hastanesi Kalp ve Damar Hastalıklarında Beslenme (Yetişkin Stajı)
- Ankara Başkent Üniversitesi Hastanesi Dahiliye ve Beslenme (Yetişkin Stajı)
- Ankara Başkent Üniversitesi Hastanesi Pediatrik KVC Beslenmesi (Çocuk stajı )
- Ankara Başkent Üniversitesi Yoğun Bakım Servisleri ve Beslenmesi (Nutrisyon Stajı)
- Ankara Gazi Üniversitesi Hastanesi (Elektif Erişkin – Çocuk Stajı)
- Bilintur Catering (Toplu Beslenme Sistemleri)
- Dr. Sami Ulus Çocuk Hastanesi (Çocuk Stajı )
üzerine stajlarını tamamlamıştır. Ayrıca Özel Kuşadası Hastanesi’nde gönüllü stajyer olarak çalışmıştır.
Başkent Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nde ‘’Yetişkin Bireylerin Farklı Beden Kütle İndekslerine Göre Bel/Boy Belirlenmesi’’ konulu tezi ile yetişkin bireyler üzerinde araştırmada bulunmuş ve başarı ile ‘’Diyetisyen ve Beslenme Uzmanı’’ diplomasını almıştır.